一、實習公司簡介
（一）__連鎖股份有限公司簡介：
__連鎖股份有限公司主要是以__發(fā)行集團有限公司。主要是由圖書、期刊、報紙、音像制品、電子出版物、文化用品、印務、物流配送、信息、教材發(fā)行等業(yè)務資源、資產改制構成。公司以__連鎖、教材發(fā)行網絡為依托，以圖書、音像、教材發(fā)行為主營業(yè)務方向，進取向新聞出版產業(yè)鏈上下游延伸，構成從出版、印刷到物流配送、發(fā)行的完整產業(yè)體系，其目標是建設成為國內一流、與國際接軌的大型出版發(fā)行企業(yè)。努力實現(xiàn)企業(yè)管理的一體化運行戰(zhàn)略，目前零售、中盤、教材征訂等銷售渠道與集中采購、物流網絡、生產加工等業(yè)務平臺，構成了有機的業(yè)務組織運行體系，已經實現(xiàn)業(yè)務與財務、物流與商流的高度集成。
（二）__物流配送中心簡介
__物流配送中心位于__路，由__發(fā)行集團投資x億元建設，是六個省區(qū)建設出版物物流配送中心戰(zhàn)略規(guī)劃的重點工程，占地面積80畝，于__年x月投入試運行，可配送圖書、音像制品、電子出版物、報紙、期刊等。目前，該中心擁有立體儲存面積10萬平方米，儲位22萬個，每一天可收貨1萬個品次，揀選3．5萬個品次，加工處理3．5萬個運輸包件，為500家連鎖網點供給配送服務，并為__各大中小學供給教材。主要是服務__的各個直營店和日益蓬勃起來的網上書城的物流配送，是目前西南部最大的圖書配送物流中心。
二、認識實習主要流程
x月x日上午，在__大學__學院電子商務系主任的帶領下，我們__級一百余名師生，赴__連鎖股份有限公司物流配送中心進行了參觀學習。
首先，我們在公司市場部經理__的陪同下，參觀了物流配送中心的作業(yè)流程，期間他給我們作了詳細的講解。第一次看到了完整的物流操作系統(tǒng)，我們都興奮不已。看到了一本書選貨、打包、運輸?shù)娜^程?；旧先詣踊牟僮飨到y(tǒng)讓人感到驚訝，在倉庫中心能夠看到的員工很少。這都是自動化處理系統(tǒng)的作用啊，不然，那么多定單不知要多少人去書海中才能那么快的找到。在公司有關專業(yè)人員的講解下，我明白了這些自動化操作都是圍繞著書上頭的條形碼進行的。能夠說那一張小小的條形碼決定了一本書能否正確的到達指定位置，公司里的員工主要就是做好整個運營的協(xié)調和后期的裝車工作。所以，在這個較大規(guī)模的物流公司倉庫里看到的員工很少。
隨后，我們又觀摩了__在線的辦公運作情景，看到了顧客在__網站選貨和下單、付款的全過程。體會到了電子商務交易的全過程，可是，做這一塊的員工不多。這讓我們這些電子商務專業(yè)的學生對未來是否容易就業(yè)產生了疑問，也對自我的未來職業(yè)發(fā)展有了更深入的認識，正是這種現(xiàn)實殘酷的就業(yè)狀況為我以后的學習供給了動力和方向。
最終，x經理給我們介紹了__物流配送中心的概況，并結合__的發(fā)展，分析了國內物流發(fā)展的現(xiàn)狀。我們就未來物流的發(fā)展方向、實體店與網店的接合、電子支付手段以及__的發(fā)展愿景等話題與x經理進行了交流。我明白了在電子商務專業(yè)的學習中要進取主動、充分的發(fā)揮自我的創(chuàng)造力，在理論知識的指導下深入實踐，在實踐中不斷探索前進，僅有如此才會在電子商務的道路上越走越遠。
三、對__物流的認識
經過認識實習，我對__有一些認識，了解到它在物流運作中的基本模式是正向和逆向相結合的物流運作系統(tǒng)。下頭就這兩個方面進行一些優(yōu)缺點的分析。
1、__連鎖正向物流概況
__連鎖的正向物流運作中，企業(yè)由采購部門出發(fā)，根據(jù)企業(yè)的erp系統(tǒng)的預測是否應當進行采購，發(fā)出采購單，然后向供應商提出采購申請，在供應商進行核實后，發(fā)貨到企業(yè)的物流中心，物流中心在接收到采購指令之后，等待收貨，在收貨作業(yè)結束后，然后向各個銷售網點進行發(fā)貨，分兩種方式，一種是直配，另一種是經庫存周轉后進行配送，同時發(fā)出指令，各個零售網點接貨并反饋發(fā)貨信息。
2、__連鎖逆向物流概況
__連鎖的逆向物流運作上和其他的連鎖書店有著相似點，由采購中心或物流中心發(fā)出指令，各個零售商都將要退貨集中起來，然后交由物流中心進行分類、分揀、按照供應商名稱或者圖書標簽等等標準來集中處理，在物流中心主要采用的是自動化的流程處理方式，一些有名的供應商分們別類，和傳統(tǒng)的人工分揀有著較大的先進性，最終將分類好的商品退回供應商。
3、__的物流系統(tǒng)的優(yōu)點：
在操作上采用雙向物流共同物流渠道進行運作，擔不是傳統(tǒng)意義上的集成，它們在操作上是分開的，且是不一樣時間的進行，由采購部門和物流部門發(fā)出指令，各個零售點個分銷商將要退的商品集中在某一時間進行集中處理。
（1）能夠避免建設逆向物流渠道的費用和投入，節(jié)省了建設費用，為企業(yè)積累了資金。
（2）兩個時間錯開來，構成互補，共享企業(yè)資源，共用物流通道。
（3）這種自建物流設施的舉措使得企業(yè)在今后的發(fā)展中能夠獨立自主，并且能夠提高企業(yè)的運營效率。這樣就能夠完善__的b2c、b2b相結合的發(fā)展模式，這必將會讓企業(yè)不斷前進不斷壯大，成為電子商務時代中的一個后起者。
4、__的物流系統(tǒng)面臨的問題：
（1）__連鎖的分銷點分布在省內各個區(qū)域，各個區(qū)域向物流中心退貨的周期是不一樣的，如何才能把不一樣區(qū)域的退貨秩序、以及退貨效率和保證物流中心有序運行且無很多的商品積壓是一個急需解決的問題。
（2）由于分銷點退貨具有數(shù)量少、品種多的特點，物流中心整理量會很大，針對不一樣區(qū)域內的退還貨問題具體操作和協(xié)調起來的難度也會十分大。
（3）整個行業(yè)在運行中有一個通病，就是采購部門和物流部門對于銷售網點的銷售狀況的信息不能夠得到及時的了解。在組織貨源時往往會出現(xiàn)信息差和對市場預測的誤差問題，這樣做的結果就是增強了逆向物流的退貨強度和成本。
（4）正向和逆向物流通道共用，會使運輸成本加大，雙向協(xié)作難度大，很容易影響到企業(yè)物流中心的運作效率。
四、在實習中發(fā)現(xiàn)的問題
1、__面臨實體店和網上商城的利益權衡問題：__是采用加盟直銷的經營方式，在加盟商的店鋪中是按原價銷售，而在網上銷售中都有很大的折扣。__有那么強大的直營網絡，要想把網上商城推廣開來并不難，它只要利用傳統(tǒng)店鋪來推廣就會很容易?？墒菫榱祟櫦澳切┑赇伒睦妫谧陨淼男麄鲾U張中也會有所顧慮的。這其中就面臨著短期的利益取舍問題，公司應當制定詳細的戰(zhàn)略發(fā)展計劃，把b2b2c這種經營模式搞好，實現(xiàn)企業(yè)內部的信息化。
2、網上商城存在的問題：為了更加的了解__，我特意進入了__的網上商城，發(fā)現(xiàn)整個網站顯得很沉寂。購物流程給人的感覺也不是很好，可見這方面下的功夫不足。__應當大力的引進專業(yè)人才，成立網上運營項目部，爭取把網上商城建設的更加人性化、便捷化。在這個網購成為主流的時代，應當引起企業(yè)的充分認識。重視和培養(yǎng)專業(yè)人才，鼓勵企業(yè)內部創(chuàng)新。有些專業(yè)技術和服務能夠嘗試外包模式，加強與高校之間的互動，相信__會發(fā)展的更加完美。
五、__物流配送體系的展望
__公布，董事會已批準投資及建造__文化商品物流配送中心的提議，該配送中心擬建于__市__區(qū)__國際集裝箱物流園區(qū)，估計投資預算總額約為x億元人民幣。包括土地成本約__萬元；建造成本約x億元及機器及設備成本約x億元。
預計新物流配送中心占用之總地盤面積將約18萬平方米，及其總樓面面積將約為13萬平方米。投資項目之投資額竣工后，新物流配送中心之儲存本事最多可達約60萬類產品，及其物流處理本事每年可達約160億元，可滿足集團未來約10—20年不斷增加之物流服務需求。公司解釋，集團現(xiàn)有的__物流配送中心在地理位置上將無法滿足集團物流業(yè)務之未來擴展。投資項目貼合集團之策略性發(fā)展，及將有助擴大集團之物流網絡。
此次參觀實習讓我受益非淺，雖然__在經營中存在有些許的問題，可是它在物流上的建樹，必將會給企業(yè)發(fā)展注入新的血液。為該企業(yè)在__模式上的發(fā)展供給了動力，在網購額不斷翻番增長，網購人群不斷擴大的今日，只要不斷的創(chuàng)新、銳意進取，相信__的前途必須會更加完美。
此行受到__物流配送中心x經理、x經理的熱情接待，同時也得到了__市電子商務協(xié)會的大力支持。在那里向他們表示由衷的感激同時也深深的感激我們__學院電子商務系主任__教師，正是在他的英明帶領下我們才得以進行了一場有意義的參觀實習。此外，也十分感激司機和那些一齊去參觀實習的同學們。
為期__個月的實習生活轉眼之間就要結束了，回想起實習日子里的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。
在社會環(huán)境的要求下，在校領導的努力下，學校與__集團為我們搭建了一個校企聯(lián)合辦學的平臺，我們__屆生態(tài)旅游，酒店管理專業(yè)的八十多名學生進入__集團旗下的四個酒店實習。
如我所愿，我被分配到了__莊的__食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學，分到了不同的部門和崗位第二天，酒店就對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為二塊：一是崗前培訓，包括室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解，第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
剛開始一個人單獨做服務的時候，還是會緊張，有時都不敢看客人的眼睛，上菜時也很少按要求報菜名，幾乎都是無聲服務。后來，漸漸對一切都熟悉起來，做服務時膽子也變大了，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了，在同事忙的時候也能抽出時間去幫忙了。
慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡單而且熟練起來，在面對客人的一些小的投訴時，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了，細心了，在酒店做了一段時間后，發(fā)現(xiàn)自己的個人素質也有所提高，知道什么話該說，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與交流。
__個月的實習就這樣結束了，這些日子里我學到了不少的東西，除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外，更學到了一些課堂上很難學到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何調整好自己的心態(tài)，更讓我了解到作為一個員工應該具有的執(zhí)行力。
回顧實習生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。實習中，我采用了看、問等方式，對科利公司的日常管理工作的開展有了進一步的了解，分析了公司業(yè)務開展的特點、方式、運作規(guī)律。同時，對公司的"澆注明天"的服務品牌，"構筑精品，造福社會"的企業(yè)使命，"務實求新、敢爭一流"的企業(yè)精神有了初步了解。
今年3月7日上午開始，我在中港第一航務工程局第二工程公司附屬單位科利公司進行了工商管理實習工作。在實習中，我在公司指導老師的熱心指導下，積極參與公司日常管理相關工作，注意把書本上學到的工商管理理論知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐驗證所學的工商管理理論，探求日常管理工作的本質與規(guī)律。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性的認識。一、堅持以經營為龍頭，不斷開拓山東地區(qū)傳統(tǒng)施工領域搶抓水工市場快速發(fā)展的良好機遇，進一步加大了對青島港、煙臺港、日照港等大型水工工程的跟蹤公關力度，認真作好了北船重工搬遷、奧運基礎設施建設的經營工作，承攬到北船重工大塢、煙臺港三期二階段、奧運會青島國際帆船中心標段、日照港中港區(qū)東部岸線等工程，確保了傳統(tǒng)市場戰(zhàn)略項目不丟失。同時，發(fā)揮地域優(yōu)勢廣攬信息，積極跟蹤，承攬到東營港擴建和蓬萊國電等工程，在開拓傳統(tǒng)工程領域發(fā)面取得了新進展。
二、強化三標一體管理體系運行，有效的促進了企業(yè)管理水平的提高切實加大三標一體管理體系運行力度，進一步強化了體系檢查、文體整改和業(yè)務指導，對內審發(fā)現(xiàn)的問題及時進行了整改追蹤檢驗，建立了基層單位與機關部室雙向評價體系，不合格報告同比降低了50%，符合率和得分率較前年有了增長，三標一體管理體系得到有效的運行。
三、堅持以經營為龍頭，積極實施“1433”經營舉措，促進經營持續(xù)發(fā)展。
202_年公司經營工作思路確定為“1433”，即要成立一體化經營領導小組，建立四個經營分公司運行體制，堅持三位一體的經營原則，充分發(fā)揮經營工作的三個積極性，不斷開拓山東地區(qū)、南方、樁基和陸域市場。 “1433”經營思路具體內容是：公司成立一個精干高效、信息反饋迅速的公司經營領導小組，切實加強對經營工作的領導；建立經營分公司、廈門分公司、上海分公司和陸域經營分公司四個經營分公司的經營運行體制，增強開拓市場的能力；堅持以市場價中標，不投虧損標，誠信合作、互惠共贏三項經營原則；充分調動公司經營部、經營分公司和經營人員三方面經營積極性。 在新的經營思路指引下，公司將繼續(xù)加大對山東地區(qū)傳統(tǒng)市場的開拓力度，全力以赴地做好前灣港、日照港、煙臺港新建碼頭、黃島招商國際碼頭、青黃復線、青黃隧道、東營港后續(xù)工程等工程項目的跟蹤公關工作，緊盯不放，志在必得，鞏固傳統(tǒng)市場，力爭在承攬?zhí)卮笮凸こ添椖可嫌兴黄?。繼續(xù)堅定不移地開拓南方市場，干好廈門、溫州、海南等在建項目，贏得業(yè)主滿意，樹立企業(yè)形象。發(fā)揮經營分公司的作用，加大對重點工程的經營公關力度，做好投標工作，確保目標工程不丟失。以項目為依托，在開拓新的市場上有所作為，保持南方地區(qū)經營產值持續(xù)增長。堅定不移地開拓樁基市場，切實加大樁基設備投入，鍛煉樁基施工隊伍，進一步增強樁基施工能力。堅持水陸并進，提高規(guī)模效益。利用房建施工總承包一級資質，認真總結路橋施工經驗、教訓，加大陸域市場開拓力度，實現(xiàn)陸域市場的穩(wěn)步發(fā)展。
同時通過實習我發(fā)現(xiàn)公司也存在問題：
1、市場觀念和經營體制不適應公司快速發(fā)展的要求，市場開拓的步伐與企業(yè)快速發(fā)展的要求有差距;經營體制還不完善，經營隊伍、經營人員的責權利還有待于進一步提高。
2、施工組織管理觀念有待進一步轉變，在施工過程中按照施工合同要求進行施工組織管理的意識不強，施工管理現(xiàn)狀與施工管理科學化、規(guī)范化存在較大差距，只是我們有的項目在開工初級階段和施工過程中難以進入狀態(tài)，不能滿足業(yè)主要求。3、成本意識不強，成本控制水平不高，個別項目不存在管理粗放、施工大手大腳的現(xiàn)象，向管理要效益、向科技創(chuàng)新要效益的意識還沒有牢固樹立起來，以至于我們的成本控制與先進的施工企業(yè)還存在較大的差距，市場競爭力不強。4、對分包隊伍的管理制度和管理程序化還不完善，，在分包合同管理發(fā)面存在程序不銜接、管理不閉合的現(xiàn)象；項目部對分包隊伍達管理的重視程度不夠，在管理手段和制度落實上存在薄弱環(huán)節(jié)。
附公司介紹:
中港第一航務工程局第二工程公司成立于1953年，是以水工、市政、工民建、路橋、安裝工程等為主要經營項目的國有大型骨干建筑施工企業(yè)，具有航務工程總承包一級、房建二級、市政、水利水電三級、地基與基礎一級、鋼結構一級、機電設備安裝一級、商砼與預制構件二級、勘察設計甲級、計量二級、建筑材料試驗甲級等資質。公司現(xiàn)有正式職工3000余名，先進的工程技術裝備千余臺；擁有2.6萬平方米的高層辦公樓和30多萬平方米的生產基地；近700米的工作船碼頭和4萬余平方米的海域，固定資產達3億多元。公司于1998年通過了ISO9002質量體系認證；1999年通過了ISO10012國際標準認證，取得了"計量保證確認合格證書"；__年通過了ISO9001國際質量管理體系認證。點評:大學生實習報告中難得一見的精品文章,雖然文筆貧乏,但是格式完整,有介紹,有過程,有認識,還有反思,值得大家借鑒.
兩個月的實習時間很快就過去了，回首過去的兩個月，在機電科領導的在大力支持和實習老師的指導下，我們圓滿地結束了這次畢業(yè)實習，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。十分感謝學校給我這個成長的平臺，令我在工作中不斷的學習，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質與才能，兩個月的實習結束，現(xiàn)將實習狀況總結如下：
一、認真學習、刻苦鉆研、業(yè)務技能得到了提高
1、認真學習各種工具一齊的用途及使用方法，雖然在學校學習了不少理論知識，但在工作當中發(fā)現(xiàn)光有理論是不夠的，必須要理論聯(lián)系實踐再加上一絲不茍的精神才能夠把工作做好。因此，我首先對各種儀器的資料進行了認真系統(tǒng)的學習，并堅持邊工作邊學習，很快就掌握了其中的要領，已能獨立完成領導交給的任務，在今后的工作中，我將不斷的摸索和鉆研，把工作做得更加精細、完美。
2、認真學習了安全理念，“安全職責比天還大”“人人都是通風員”煤礦工作是艱苦的行業(yè)，井下作業(yè)，隨時有瓦斯爆炸的可能性。瓦斯爆炸是必然性和偶然性的結合，還有頂板垮落，煤塵爆炸等等。然而事物都有必須的發(fā)展規(guī)律性，只有認真遵守各種安全制度，作業(yè)規(guī)程，才會盡量少發(fā)生事故。在安全與生產的關系上，我認為安全與生產不是一對矛盾的統(tǒng)一體，安全與生產之所以不是一對矛盾，就是因為它們根本不是對立的雙方，安全生產是相互依存關系，安全是伴隨著生產而言的，沒有生產就沒有安全。生產過程中務必保證安全，不安全就不能生產。人們常說：“安全促進生產，生產務必安全”就是這個道理。我們要承認安全與生產存在著本質的必然聯(lián)系，又要承認安全與生產之間存在著區(qū)別，正確理解與掌握安全與生產的辯證關系，我們要堅持一切為安全工作讓路，一切為安全工作服務的觀念，堅持安全為天，安全至上，把安全第一的方針落到實處，落實到井上井下的全方位、全過程，從而保證安全生產的健康發(fā)展。
二、扎實工作、埋頭苦干，出色地完成了實習任務
在實習期間，我還較好的完成了盤區(qū)供電設計課題，受到了指導老師和同學們的贊揚。
三、加強修養(yǎng)、團結同志，樹立了良好的實習生形象
我能嚴格遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終持續(xù)嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
這次實習帶給我的不僅僅僅是一種社會經驗，更是我人生的一筆財富。我深刻地體會到，我們不能在紛繁的社會生活中磨掉我們彌足珍貴的品質，包括我們的善良、正直、虛心和刻苦耐勞等等，這些品質將是我們未來立足社會和在群體中脫穎而出的基石和籌碼!
四、存在的問題及今后的打算
在實習中，我盡管學到了不少知識，有了不少收獲，但學校的要求，離集團公司的要求還有必須的差距，具體表此刻：
1、理論知識不夠扎實。
2、實踐經驗不夠豐富。
今后，我必須要繼續(xù)努力學習業(yè)務知識，不斷積累工作經驗，聽取大家的意見，集思廣益，不斷進步，進一步加強自身修養(yǎng)，切實提高綜合素質，做一名優(yōu)秀的專業(yè)技術人才，為實現(xiàn)“高起點上再跨越，創(chuàng)造同煤新歷史”奉獻自己的聰明才智。
一、實習目的
這次實習是我們畢業(yè)前的一次綜合性實習。本次實習為了拓展我們的知識面,擴大與社會的接觸面,增加我們在社會競爭中的經驗,鍛煉和提高我們的能力,以便在以后畢業(yè)后能真真正正走入社會,能夠適應國內外的經濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,學校允許我們根據(jù)自己所學的知識及興趣愛好尋找單位實習,進一步運用所學知識分析和解決實際專業(yè)問題,提高我們的實際工作能力,為畢業(yè)實習和頂崗實習打下良好的基礎。
二、實習前的準備
因為學校允許我們自己尋找實習單位,所以在實習前的一周我們不停的搜索各方面的信息。還是找不到合適的,感覺找份好工作真的是不易。就在我們要放棄的時候,看到了川菜府酒樓的招聘信息,因為我們是實習、短期的,怕老板不用我們,于是抱著試一試的心態(tài)去了,沒想到何老板進行交談后,老板很爽快地聘用我們了。在經歷過無數(shù)次找工作失敗的挫折后,我們自己對自己說,這次一定好好的做。
三、實習的內容
"川菜府酒樓"顧名思義,是飯店。它位于翟營南大街卓達商貿廣場,規(guī)模屬于中小級,一共三層樓:一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。大廳和卡間可坐客人一到四位,雅間可坐客人八到十四位不等。
而我和小齊(齊華卿)在這做的是服務員,下面就我們的工作內容和服從的規(guī)章制度作簡單的介紹:我們和廚師們一樣都是上午九點上班,上班后先打掃衛(wèi)生,然后十點開飯,十一點迎客,下午兩點下班同樣也是我們吃飯的時間,下午五點上班,上班后也是打掃衛(wèi)生迎客,晚上九點吃飯,九點半下班。服務員、傳菜生和吧臺均屬于前廳,廚師們屬于后廚。其中,我們前廳三天一倒班,兩人值班,必須有一人在大廳,不值班的人可以到點就下班,而值班的人得等客人走后才能休息,休息時大廳里也必須留一個人,這是我們的值班制度。因為我們這有三個樓層,所以服務員也不是固定的呆在那個樓層,同樣也是三天一倒。
服務員的具體工作:上班后打掃各自負責的樓層,擺好餐具,打好熱水,收拾好后等著上客,客人來后倒茶水點菜,說到點菜,現(xiàn)在一般稍微有點規(guī)模的飯店都用點菜寶,當然我們也不例外,他跟手機差不多,很好學,幾分鐘就能學會。點完菜后就等著傳菜生傳菜,看到他們后接過來去上菜,上好菜后如果不是很忙的話可以休息一下,然后客人用完餐后買單,等客人走后,收拾桌面就是收臺、撤臺和擺臺,大致就這樣。
四、實習體會
實習,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐,那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面,實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習,學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發(fā)展,又加入了世貿,國內外經濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機會的同時,也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了,中國的經濟越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,我們不只要學好學校里所學到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。
短短1個月的工作過程使我受益匪淺。不僅讓我開闊了眼界,最主要的是懂得了如何更好的為人處事。當今社會一直處在加速的發(fā)展變化中,所以對人才的要求也越來越高,我們要用發(fā)展的眼光看問題,就要不斷提高思想認識,完善自我。
近1個月的工作使我成長了不少,從中有不少感悟,下面就是我的一點心得:
第一是要真誠:你可以偽裝你的面孔你的心,但絕不可以忽略真誠的力量。記得第一天來這里時,心里不可避免的有些疑惑:不知道老板怎么樣,應該去怎么做,要去干些什么等等!踏進大門后,只見幾個陌生的人用莫名而疑惑的眼神看著我。我微笑著和他們打招呼,尷尬的局面立刻得到了緩解,大家都很友善的微笑歡迎我們的到來。從那天起,我養(yǎng)成了一個習慣,每天早上見到他們都要微笑的說聲:"早",那是我心底真誠的問候。我總覺得,經常有一些細微的東西容易被我們忽略,比如輕輕的一聲問候,它卻表達了對老師同事對朋友的尊重關心,也讓他人感覺到被重視與被關心。僅僅幾天的時間,我就和同事們打成一片,很好的跟他們交流溝通學習,我想,應該是我的真誠,換得了他們對我的信任。還有對我們服務員而言,跟客人交流更得真誠,客人來后首先向他們問好,然后問幾位,把客人帶到相應的樓層,再者點菜更得細心和真誠,詢問客人有沒有忌口的,能吃辣的嗎等等,只有這樣,客人覺得服務好,下次才會關顧,生意才會好,生意好了老板高興了,我們的日子就會更好。
第二是激情與耐心:激情與耐心,就像火與冰,看似兩種完全不同的東西,卻能碰撞出最美麗的火花。作為服務員應根據(jù)客人的喜好或是熱情的幫他介紹菜品或是耐心的等客人看完菜單后再點菜。
第三是"主動出擊":當你可以選擇的時候,把主動權握在自己手中。在實習期間,我會主動的幫同事打掃衛(wèi)生,主動地幫老板做些力所能及的事,并會積極地尋找合適的時間,向老板請教問題,跟老板像朋友那樣交流,談生活學習以及未來的工作,通過這些我就和老板及同事們走的很近,在實習中,他們會教我怎么做事見什么樣的人說什么樣的話,使我獲得很多收獲而且和他們相處的都很愉快。
第四是感受到學校和社會的距離
在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學高校,學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關系復雜,得去面對從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,實際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學生生活不像踏入社會,但總算是社會的一部分,這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了課堂上地認真消化,有平時作業(yè)作補充,我比一部人具有更高的起點,有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,3年大學念完后,我已經不再是一名大學生,是社會中的一分子,要與社會交流,為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,多接觸社會是很有必要的。很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會上的人都寧愿回校讀書。在這我要說的是,我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,明天才能更好地為社會服務。
回顧實習生活,感觸是很深的,收獲是豐碩的。
"紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。"在短暫的實習過程中,我深深的感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中知識的匱乏,剛開始的一段時間里,對一些工作感到無從下手,茫然不知所措,這讓我感到非常的難過。在學?？傄詾樽约簩W的不錯,一旦接觸到實際,才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少,這時才真正領悟到"學無止境"的含義。
"千里之行,始于足下",這一個月短暫而又充實的實習,我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用,過渡的作用,是人生的一段重要的經歷,也是一個重要步驟,對將來走上工作崗位也有著很大幫助,可以避免我畢業(yè)后的眼高手低現(xiàn)象。向他人虛心求教,遵守組織紀律和單位規(guī)章制度,與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹,好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學到的經驗和知識大多來自老板和同事們的教導,這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人,要明白做人的道理,如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將走向社會的大學生來說,需要學習的東西很多、很多…
實習是每個大學生必須擁有的一段經歷,他使我在實踐中了解社會,讓我學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也開闊了視野,增長了見識,為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎。最后衷心的感謝學校給我們提供了這次寶貴的實習機會。