回顧20__年，我們一直在努力。有汗水和艱辛，遺憾激勵奮斗。20__年如約而至，我們滿懷期待。在這辭舊迎新的日子里，我們歡聚一堂，一起回顧過去一年取得的成績，以及工作中發(fā)現(xiàn)的問題，借此機會總結經驗、積累教訓，為我們在新的一年里順利開展工作打好基礎。
回眸我們的每一項成就，都凝聚著領導的辛勞和心血，洋溢著全體員工的不懈努力和辛勤汗水。新的一年，我們也期待一起攜手展開新的篇章。
沒有播種，何來收獲?；厥?0__年，一路走來，我們用汗水和淚水換來了今天的成長，我們在進步，感謝陳董事長。相信，在董事長的帶領下，集團一定會邁向更高的臺階。
各位領導的發(fā)言，既對20__年的工作進行了全面、客觀的總結，也提出了20__年的工作總結。希望在新的一年里，各部門負責人發(fā)揚優(yōu)勢，改進不足，不斷進取，帶領部門創(chuàng)造更好的成績。
董事長作總結及各部門工作點評
董事長的話同樣讓我們受益匪淺，讓我們對新的一年充滿信心。好吧，就讓我們在新的一年里張開騰飛的翅膀，向著更高的目標飛翔。
讓我們攜手并肩，志存高遠，實現(xiàn)新跨越，再創(chuàng)新輝煌。
昨日的成功帶來今日的欣喜，今日的努力昭示明日的輝煌，讓我們團結一心，不忘初心，一起展望美好未來。
在集團公司的正確領導及大力支持下，在寧波萬達商管公司領導班子的正確指導下，面對激烈的市場競爭之嚴峻形勢，行政部緊緊圍繞管理、服務、學習、招聘等工作重點，注重發(fā)揮行政部承上啟下、聯(lián)系左右、協(xié)調各方的中心樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項目標任務作出了積極貢獻。現(xiàn)將一年來的工作情況匯報如下：
一、加強基礎管理，創(chuàng)造良好工作環(huán)境
為領導和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內容之一。一年來，行政部結合工作實際，認真履行工作職責，加強與其他部門的協(xié)調與溝通，使行政部基礎管理工作基本實現(xiàn)了規(guī)范化，相關工作達到了優(yōu)質、高效，為公司各項工作的開展創(chuàng)造了良好條件。
如：做到了員工人事檔案、培訓檔案、合同檔案、公章管理等工作的清晰明確，嚴格規(guī)范；做到了收、發(fā)文件的準確及時，并對領導批示的公文做到了及時處理，從不拖拉；做到了辦公耗材管控及辦公設備維護、保養(yǎng)、日常行政業(yè)務結算和報銷等工作的正常有序。成功組織了室外文化拓展、羽毛球比賽、讀書征文、管理學、市場營銷學培訓課、員工健康體檢等活動，做到了活動之前有準備，活動過程有指導，活動之后有成果，受到一致好評；行政部在接人待物、人事管理、優(yōu)化辦公環(huán)境、保證辦公秩序等方面做到了盡職盡責，為公司樹立了良好形象，起到了窗口作用。
二、加強服務，樹立良好風氣
行政部工作的核心就是搞好“三個服務”，即為領導服務、為員工服務、為廣場商戶服務。一年來，我們圍繞中心工作，在服務工作方面做到了以下三點：
1、變被動為主動。對公司工作的重點、難點和熱點問題，力求考慮在前、服務在前。特別是行政部分管的食堂、倉庫、采購、車輛、辦公耗材管控及辦公設備維護、保養(yǎng)等日常工作，工作有計劃，落實有措施，完成有記錄，做到了積極主動。日常工作及領導交辦的臨時性事物基本做到了及時處理及時反饋，當日事當日清。在協(xié)助配合其他部門工作上也堅持做到了積極熱情不越位。
2、在工作計劃中，每月都突出1——2個“重點”工作。做到工作有重點有創(chuàng)新，改變行政部工作等待領導來安排的習慣。
3、在創(chuàng)新與工作作風上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不斷改進和創(chuàng)新，適應公司發(fā)展的需要，做到工作有新舉措，推動行政部工作不斷上水平、上臺階。切實轉變行政部服務作風，提高辦事效率，增強服務意識和奉獻精神。
三、加強學習，形成良好的學習氛圍
行政部人員要具備很強的工作能力和保持行政部高效運轉，就必須為切實履行好自身職責及時“充電”，做到基本知識篤學、本職業(yè)務知識深學、修身知識勤學、急需知識先學，不斷補充各等方面的知識和深入鉆研行政部業(yè)務知識。一年來，我部從加強自身學習入手，認真學習了公司業(yè)務流程、集團制度等業(yè)務內容，切實加強了理論、業(yè)務學習的自覺性，形成了良好的學習氛圍。
四、認真履行職責
1、狠抓員工禮儀行為規(guī)范、辦公環(huán)境辦公秩序的監(jiān)察工作。
嚴格按照公司要求，在公司員工行為規(guī)范和辦公環(huán)境等員工自律方面加大了監(jiān)督檢查力度，不定期對員工行為禮儀、辦公區(qū)域清潔衛(wèi)生進行抽查，營造了良好的辦公環(huán)境和秩序。
2、培訓工作：為了能切實提高員工素質，以更好地適應市場競爭，我部積極配合公司把優(yōu)化人員結構和提高員工素質與企業(yè)發(fā)展目標緊密結合。在“學習培訓月”活動中，成功舉辦了管理學、營銷學等近60課時的培訓課，并把培訓工作的規(guī)劃納入部門整體的工作計劃之中，大力加強對員工政治理論和專業(yè)技能等方面的培訓。
3、人力資源管理工作：根據(jù)各部門的人員需求，在確保人員編制完全控制在標準編制內，本著網上搜、報紙上招、內部推薦等方法，協(xié)助部門完成人員招聘工作。對于新員工，定期與其面談，發(fā)現(xiàn)問題隨時溝通，深入的了解，幫助他解決思想上的難題，通過制度培訓、企業(yè)文化的培訓等等手段，讓員工喜歡公司的文化、了解企業(yè)的發(fā)展前景、設計員工的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。通過考核，肯定優(yōu)點，更不保留的指出欠失，使員工在企業(yè)中順利的渡過實習期。完成公司人事檔案信息的建立完善、公司員工勞動報酬的監(jiān)督發(fā)放、公司人員進出的人事管理等工作；并按時完成員工月考勤記錄、月工資報表的上報工作。
五、存在的不足
過去的一年，在公司領導的重視和指導下，得到了各部門的大力協(xié)助下，行政部取得了一定的成績。盡管我們取得了一定成績但仍存在著很多不足之處，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是由于行政部工作常常事無巨細，每項工作我們主觀上都希望能完成得最好，但由于能力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。
二是對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。
三是抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重制度建設，輕制度落實現(xiàn)象。
四是對公司的宣傳力度有待加強，加大對內對外的宣傳力度，成立宣傳小組，保障月刊和網站的上稿率。
五是對公司其他專業(yè)業(yè)務學習抓得不夠。這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。
六、行政部20__年工作綱要
即將過去，新的一年將要到來。在新的一年里，我們將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點，改進方法；深入調研，掌握實情；加強管理，改進服務；大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個新臺階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻！
下面根據(jù)本年度工作情況與存在不足，結合目前公司發(fā)展狀況和今后趨勢，行政部計劃從下幾個方面開展20__年度的工作：
1、努力提高行政辦公室人員的綜合素質，加強理論學習、業(yè)務學習，強化服務與管理意識，制定相應的考核管理制度，明確分工，充分調動工作積極性，使公司后勤服務管理工作再上新臺階。
2、完成公司各部門各職位的工作分析，為人才招募與績效考核提供科學依據(jù)；
3、作好員工日常工作信息的采集，完成日常行政招聘與配置；
4、充分考慮員工福利，做好員工激勵工作，做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)雇員主人翁精神和獻身精神，增強企業(yè)凝聚力。
嚴格按照公司要求，在公司員工行為規(guī)范和辦公環(huán)境等員工自律方面加大了監(jiān)督檢查力度，不定期對員工行為禮儀、辦公區(qū)域清潔衛(wèi)生進行抽查，營造了良好的辦公環(huán)境和秩序。
2、培訓工作：為了能切實提高員工素質，以更好地適應市場競爭，我部積極配合公司把優(yōu)化人員結構和提高員工素質與企業(yè)發(fā)展目標緊密結合。在“學習培訓月”活動中，成功舉辦了管理學、營銷學等近60課時的培訓課，并把培訓工作的規(guī)劃納入部門整體的工作計劃之中，大力加強對員工政治理論和專業(yè)技能等方面的培訓。
3、人力資源管理工作：根據(jù)各部門的人員需求，在確保人員編制完全控制在標準編制內，本著網上搜、報紙上招、內部推薦等方法，協(xié)助部門完成人員招聘工作。對于新員工，定期與其面談，發(fā)現(xiàn)問題隨時溝通，深入的了解，幫助他解決思想上的難題，通過制度培訓、企業(yè)文化的培訓等等手段，讓員工喜歡公司的文化、了解企業(yè)的發(fā)展前景、設計員工的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。通過考核，肯定優(yōu)點，更不保留的指出欠失，使員工在企業(yè)中順利的渡過實習期。完成公司人事檔案信息的建立完善、公司員工勞動報酬的監(jiān)督發(fā)放、公司人員進出的人事管理等工作；并按時完成員工月考勤記錄、月工資報表的上報工作。
七、存在的不足
過去的一年，在公司領導的重視和指導下，得到了各部門的大力協(xié)助下，行政部取得了一定的成績。盡管我們取得了一定成績但仍存在著很多不足之處，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是由于行政部工作常常事無巨細，每項工作我們主觀上都希望能完成得最好，但由于能力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。二是對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。三是抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重制度建設，輕制度落實現(xiàn)象。四是對公司的宣傳力度有待加強，加大對內對外的宣傳力度，成立宣傳小組，保障月刊和網站的上稿率。五是對公司其他專業(yè)業(yè)務學習抓得不夠。這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。
八、行政部工作綱要
即將過去，新的一年將要到來。在新的一年里，我們將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點，改進方法；深入調研，掌握實情；加強管理，改進服務；大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個新臺階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻！
下面根據(jù)本年度工作情況與存在不足，結合目前公司發(fā)展狀況和今后趨勢，行政部計劃從下幾個方面開展20__年度的工作：
1、努力提高行政辦公室人員的綜合素質，加強理論學習、業(yè)務學習，強化服務與管理意識，制定相應的考核管理制度，明確分工，充分調動工作積極性，使公司后勤服務管理工作再上新臺階。
2、完成公司各部門各職位的工作分析，為人才招募與績效考核提供科學依據(jù)；
3、作好員工日常工作信息的采集，完成日常行政招聘與配置；
4、充分考慮員工福利，做好員工激勵工作，做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)雇員主人翁精神和獻身精神，增強企業(yè)凝聚力。
彈指一揮間，來到公司工作已有一年多的時間了，在領導、同志們的關心、支持、幫助、指導下，我認真、勤奮、踏實地完成了本職工作，也順利完成了領導交辦的各項任務，自身組織協(xié)調能力、辦文辦會能力、溝通表達能力、邏輯思維能力、文字寫作能力等各方面能力都有較大提升，為做好辦公室工作打下了良好的基矗一年多來，我始終懷著一顆感恩的心在工作著、學習著，因為在工作中不僅學到了與紀檢工作相關的知識、技能、方法，還學習到了如何為人處世，怎樣做一名組織信任、領導放心、人民滿意的紀檢干部，這是比任何東西都寶貴的人生財富，并將受益終生。又是年底了，對一年來的工作進行總結與歸納，如有不妥之處請領導和同志們批評指正。
一、腳踏實地，努力工作
辦公室是一個工作復雜、人少事多、任務較重的部門。作為辦公室內勤工作人員，肩負著領導助手的重任，同時也要協(xié)助領導保障機關正常運轉，不論在工作安排還是在處理問題時，我都經過慎重考慮，同時固樹立了“辦公室無小事”的思想，盡職盡責，努力工作。
1、熟悉各項業(yè)務，勝任工作。在工作之余，通過積極向領導、同事請教和學習各類工作資料，逐漸增進自己對業(yè)務工作的了解，使自己能夠做好工作。
2、認真對待本職工作和領導交辦的每一件事。在工作中，我堅持做到“五不讓”，即：不讓領導布置的工作在我手中延誤，不讓正在處理的公文在我手中積壓，不讓各種差錯在我身上發(fā)生，不讓前來聯(lián)系工作的同志在我這里受到冷落，不讓任何小道消息從我這里傳播。
3、注重形象。辦公室是公司機關的窗口，因此無論是接個電話還是迎來送往，我時刻注意自己的言談舉止，不因為自己的過失而影響到整個機關的形象。四是勤于動筆，增強了文字功底。為了提高自己的寫作能力，我從研究已經成型的材料入手，細心揣摩，邊寫邊改，并請領導和同事們提出意見和建議，然后再進行深入加工，經過反復推敲，最后定稿。
二、端正作風，擺正位置
在工作中，我始終堅持勤奮、務實、高效的工作作風，認真做好工作。服從領導安排，不計得失、不挑輕重。對工作上的事，只注輕重大小，不分彼此厚薄，任何工作都力求用最少的時間，做到。在生活中，堅持正直、謙虛、樸實的生活作風，擺正自己的位置，尊重領導，團結同志，平等相處，以誠待人，大事講原則，小事講風格，自覺抵制腐朽思想的侵蝕。
三、存在問題
通過一年來的工作，雖然取得了一些成績，但我也清醒地看到自己還存在許多不足，主要是：
1、對辦公室工作了解還不夠全面，有些工作思想上存在應付現(xiàn)象;
2、工作的創(chuàng)造性還不夠強，缺少吃苦耐勞、艱苦奮斗的精神;
3、學習掌握新政策、新規(guī)定還不夠，對新形勢下的工作需求還有差距。
總之，一年來，通過努力學習和不斷實踐，收獲很大。在辦公室工作期間，有時工作中覺得自己有一定的工作經驗，或是由自己的判斷來處理事情，出現(xiàn)了不少的問題，給領導和同志們添了不少麻煩，雖然最后在領導的幫助下都解決了問題，但還是反應出自己工作能力欠缺、處理方法不當?shù)葐栴}。在以后的工作中，我還要繼續(xù)加強學習，戒驕戒躁，努力實踐，為把自己培養(yǎng)成為新時期的合格人才而努力奮斗。
一、公司概況
公司是以經營家具、建材為主的大型連鎖超市，員工的流動率較高，加上公司業(yè)務的不斷拓展，使公司對人員的需求量較大。
二、招聘計劃
根據(jù)公司目前的發(fā)展狀況，并經門店店長批準，公司決定在8月2日前招聘如下人員：管理人員6人（其中儲備干部4人）、專業(yè)技術人員3人、骨干人員5人、基層員工2人。
對于管理人員，主要考察應聘人員的綜合素質和學歷，其中有兩個硬性的條件：一是學歷要求在本科以上，二是年齡在35年以下，目的是保證公司的管理層在知識結構、思維方式、學習能力等方面具備良好的潛能和發(fā)展的空間，成為公司高層隊伍的蓄水池。
對于專業(yè)人員，主要考察應聘者的經驗和操作技能。零售行業(yè)企業(yè)在經營過程中，會有一些專業(yè)化的問題，例如商品的陳列、庫存的管理等。零售行業(yè)企業(yè)應招聘一定數(shù)量的專業(yè)人員，以促進營運部門專業(yè)化。
對于骨干人員要大力進行培養(yǎng)和儲備。骨干人員招聘主要采用內部招聘的方法，如采取在職培訓、分布職位公告等方式進行。
對于基層員工的學歷要求不高，招聘者應主要考察應聘人員個人道德品質、工作態(tài)度、工作責任等方面。
三、招聘渠道的選擇
表1 招聘渠道的選擇
招聘人員的類型
招聘渠道
管理人員（儲備干部）
網絡招聘、報刊雜志（校園招聘）
專業(yè)人員
招聘會、網絡招聘
骨干人員
內部招聘
基層員工
招聘會
四、招聘進程安排
人力資源部對此次招聘工作的計劃安排如表2所示。
表2招聘工作的計劃安排
時間
工作項目
具體工作內容
6月15日―6月18日
擬訂人員需求計劃
1、明確招聘人員的總數(shù)量
2、對招聘人員的要求：學歷、身高、性別、經驗等
6月19日―6月26日
招聘準備
1、招聘廣告、公司宣傳資料的制作
2、招聘小組人員的確定及各自的分工
3、招聘工作流程的制定
4、面試、筆試題目的編制及考評標準的制定
5、招聘時間和地點的確定
6、應變措施方案的制定
6月27日―7月3日
發(fā)布招聘信息
1、在相應的人才招聘網站上發(fā)布公司的招聘信息
2、參加人才招聘會
3、在公司內部發(fā)布職位公告
（注：由于校園招聘時間的特殊性，公司已于5月中旬提前完成了校園招聘工作）
7月1日―7月13日
篩選簡歷
1、從應聘者的簡歷（6份）中，初步挑選出19份簡歷，其中，應聘管理人員的8份、專業(yè)人員的6份、骨干人員2份、基層員工的3份
2、通知面試
7月14日―7月21日
面試
1、集體面試的方式，對應聘管理人員的8名應聘者進行初試，其中三人因工作原因沒來參加面試
2、集體面試的方式，對應聘專業(yè)人員的6名應聘者進行初試
3、由公司中高層領導面試骨干人員
7月22日―7月29日
復試
1、經過第一輪面試，對經初步考察合格的應聘管理人員和應聘專業(yè)人員的應聘者進行復試
2、對骨干人員的復試，由所需用人部門的經理實施
7月3日―8月6日
做出錄用決策
1、招聘小組對應聘者兩輪的考核給予最后的評定并確定人選
2、骨干人員的人選根據(jù)應聘者的表現(xiàn)，最終由部門經理擬訂并報門店店長批準確定
8月8日―8月1日
電話通知被錄用者
告知被錄用者到公司報到的時間、應聘的職位等具體事項
8月12日―8月15日
新員工入職事宜的安排
在被錄用的管理人員中，有兩個因與公司未達成一致的協(xié)議沒來報到
五、招聘成本
（1）招聘費用的最初預算如表3所示。
表3招聘費用預算一覽表
工作項目
材料制作費
網絡廣告招聘
參展費
辦公費用
人工成本
（2）實際費用：47元，主要是由于在人工成本開銷上增加了4元。
六、招聘評估
在需招聘人員的總體數(shù)量方面，需招聘115名員工，實際招聘113人。
招聘計劃完成比率=113/115×1%=98、26%。
錄用比率=113/187×1%=6、42%。
員工應聘比率=6/115×1%。
七、招聘的總結
招聘的成功之處如下。
1、招聘準備工作充分
如在校園招聘過程中，安排了公司高層領導精彩的宣講輔助以ppt的形式，工作人員耐心、細致地回答同學們的提問，足夠的公司宣傳資料等。
2、招聘面試流程的科學制定
招聘工作的每個步驟都分工明確，招聘工作小組成員也盡職工作，配合良好，整個招聘工作基本順利地得以完成。
3、基本上按照招聘計劃完成了人員招募工作，為公司的發(fā)展提供了人員的保障。
招聘的不足之處如下。
1、人員招聘的完成率完成欠佳，原因是時間安排緊張。
2、招聘預算費用超支
踏出學校已經有半年了，我承認在社會上的日子并不好過。但這是我必須邁出的第一步，學校學習的東西在我的工作崗位上并沒有得到很好的應用，這也是我感到遺憾的地方。這次的畢業(yè)論文是對我這幾個月工作和生活的總結與體會，同時也是對我大學三年來學習的一個總結。幾個月的實習讓我意識到，大學生在校園內的遠大理想和抱負在被現(xiàn)實一點點的吞噬掉。我從不缺乏理想和抱負，但在社會這個大舞臺上，我也曾迷茫過。不知道是繼續(xù)這樣單調而又乏味的工作，還是自己可以打拼出屬于自己的一片天地。暫時的迷茫開始讓我對這個社會和我的人生開始產生了一種恐懼感。也許只有慢慢的走下去，我才會找到屬于我的路吧！短短的幾個月的實習讓我學到了很多的東西，不僅僅是技術，更多的是人際關系的復雜，以及我對這個社會的重新認識。只有在以后的工作和生活中慢慢的去體會，我相信我會擁有自己的一片天空。相信自己??！現(xiàn)實和理想總是存在很大的差距，但是我們不能被這巨大的落差所擊倒，不能因此就放棄了自己的抱負。我們要把在社會上遇到的困難和挫折當作前進的動力，在現(xiàn)實的磨練下和在理想的引領下，我們可以慢慢的到達成功的彼岸。
實習時間：20__年5月9日 周四 下午
實習公司：鄭州雙匯食品有限公司
實習目的：我們的專業(yè)是食品質量與安全，主要學習如何控制有關生產的質量問題，在學校學的是純理論知識，去公司參觀實習可以讓我們結合所學理論更加了解怎樣去處理生產過程中的問題，怎樣去生產合格產品，同時也激發(fā)對食品質量與安全控制這門專業(yè)課的學習熱情。公司簡介：鄭州雙匯食品有限公司是加快實現(xiàn)河南省由國人“大糧倉”變成國人“大廚房”目標的戰(zhàn)略性投資，是雙匯集團投資規(guī)模最大項目最多的全資子公司。公司集生豬屠宰分割、肉制品加工、面制品加工、商業(yè)物流于一體，公司投資從丹麥SFK公司，荷蘭STOCK公司引進的世界一流的屠宰加工及冷分割生產線。雙匯冷鮮肉經雙匯連鎖店及雙匯營銷網絡暢銷全國，深受消費者喜愛。
實習經過：在老師的帶領下我們來到鄭州雙匯食品有限公司參觀實習。車間生產主任熱情接待了我們，隨后先帶我們參觀屠宰車間。隔著參觀走廊玻璃，我首先看到了豬放血被送到傳送帶上。接著車間生產主任向我們講解屠宰車間生產的過程以及怎樣去控制屠宰所得肉的安全性，具體過程如下：
屠宰車間工藝流程：
CO2致暈-→放血→懸掛→預干燥→脈沖燎毛爐-→懸掛，人工燎毛→清洗拋光機→雕肛開趾機→瘦肉精頭頭檢測-→自動剖腹機→-采摘檢驗肉→同步檢測線→自動劈半機→采摘腎上腺→胴體檢疫崗→咬肌檢驗崗→胴體復檢→采摘淋巴溝膜→采摘槽頭淋巴-→胴體在線定級
注意要點如下：
1.豬被懸掛前，操作人員把浸泡在消毒水里的刀具抽出，在其雙腿內側劃刀口，用鉤子將其吊起來，每屠宰一頭豬，操作人員都會將刀具進行消毒，以防交叉污染。
2.預干燥機能使豬胴體干燥，便于后續(xù)燎毛工作。
為除去經脈沖燎毛后殘留的豬毛需再次人工燎毛徹底。
3.人工燎毛后豬胴體有碳屑及其它雜質，經清洗拋光機能將豬胴體徹底洗凈。
4.瘦肉精頭頭檢測方法為從膀胱中取尿液進行檢測，即時得出結論。
5.胴體檢疫崗是為了檢測是否為五號肉，若發(fā)現(xiàn)則該頭豬的一切東西全部無害化處理。
6.咬肌檢驗崗檢查是否有囊尾蚴，則該豬的一切東西都進行無害化處理。
7.在線定級：用一個儀器檢測，根據(jù)瘦肉率來在線定級。
屠宰后被傳送到常年保溫在12℃的分隔車間內，這里有前段、中段、后段三大生產線，工人們穿戴干凈整潔的有條不紊的工作。
我們還了解到白臟、紅臟、頭蹄、尾分別進行不同的加工，直接供應到市場，也可冷凍儲藏以備銷售。車間清洗消毒是人工的，生產結束后配制一定濃度的消毒液進行整個車間的消毒，包括地面，墻壁及生產線的消毒，有效的殺滅有害微生物，保證了產品肉的安全與質量。每班次結束后，衣服集中交洗，進行消毒處理。工廠內所用水為市管供水，每天都有監(jiān)測人員對水進行評估檢驗，以確保生產用水的安全性。
最后技術部部長給我們講了肉菜追溯體系的建立與實習，但具體建立與實施起來會非常難。招聘主管也給我們講了一些關于求職就業(yè)的問題。使我對求職就業(yè)有了新的新的認識。 實習小結：通過這次參觀實習，我了解了豬屠宰及分割的詳細過程，也知道了如何控制產品肉質量，加深了對理論知識的認識和理解。剛走進參觀走廊就聞到一種強烈的血腥味兒，看到屠宰車間工人們身上的工作服沾了好多多血，突然意識到了如果我考研沒成功的話，可能明年我也會加入到他們的行列！這也是我堅定了考研的信念。總體來說這個參觀實習還是不錯的。但還是遺漏了一些應該問的問題，比如:工廠的廢水是如何處理的，凍藏肉品的集裝盤里是如何消毒，、豬肉的獸藥殘留是如何檢測以及傳送帶材料在肉品內是否有殘留物，是否會對人體造成傷害。很喜歡外出參觀實習，希望有機會可以多去參觀實習，實地的去增長見識與學識。